Réduction du gaspillage et économie circulaire lors des événements : quand la gastronomie devient un message durable
Un événement, c’est avant tout une expérience collective. Mais derrière les lumières, les buffets et les scénographies se cache souvent un lourd bilan environnemental : gaspillage alimentaire, montagnes de déchets, surconsommation de ressources.À l’heure où chaque geste compte, le secteur événementiel s’engage dans une transformation profonde : passer du jetable au durable, du linéaire au […]
                          
                          
                          
                          
                          
                          
                      
                      
                      