Le Fou Gascon

Je suis cuisinier de formation et passionné par mon métier.
J’ai débuté par un apprentissage dans un restaurant étoilé dans le Gers. Après avoir passé le concours des meilleurs apprentis de France (médaille d’or départementale et régionale) je suis parti un an en Nouvelle Zélande où j’ai travaillé en tant que second de cuisine au côté d’un chef maori. De retour en France j’ai perfectionné et varié mon expérience professionnelle dans différents restaurants entre le Gers et la Haute Savoie. Je suis à présent installé dans le Gers en tant que traiteur événementiel.

Convivialité, générosité, savoir-vivre et partage sont les maîtres-mots de l’entreprise.
Je n’ai pas de menus prédéfinis à vous proposer, uniquement du sur-mesure selon vos envies et vos attentes.
Mon offre s’adresse aux particuliers et aux professionnels, que ce soit pour un repas assis ou au buffet, à l’assiette ou au plat, un apéritif dînatoire ou un banquet, un cocktail ou un barbecue.

Je valorise une cuisine personnelle, de saison, et avec des produits locaux de qualité. J’apprécie de dire que c’est une cuisine vivante. Un atout conséquent, je suis matériellement indépendant, il n’est donc pas nécessaire d’avoir des cuisines équipées sur les lieux de réception.