Les Pieds Sous la Table by Alex

Alexandre Guigard, chef et traiteur, incarne un savoir-faire haut de gamme alliant exigence culinaire, créativité et service personnalisé.
Que ce soit pour un dîner intime à domicile ou un événement de grande envergure, il propose une prestation clé en main, mêlant excellence gastronomique et sens du détail. Sa maîtrise des événements privés et professionnels — mariages, séminaires, repas d’entreprise — repose sur une logistique rodée, une écoute attentive et une parfaite adaptabilité.

Spécialités

Sa cuisine, aux accents bistronomiques, mêle tradition et modernité. Inspiré par les recettes familiales, Les pieds sous la table revisite les
classiques avec audace et élégance. Il propose, par exemple, une Vichyssoise de petits pois à la menthe accompagnée de langoustines, ou encore un homard travaillé en trois façons. Sa souris d’agneau confite au miel et aux épices douces illustre parfaitement sa capacité à marier raffinement et générosité. Spécialiste des mariages, avec plus de 35 célébrations par an, il collabore avec des lieux prestigieux tels que le Château de La Mayou à Biarrotte, le Domaine de Larbéou à Bayonne ou encore le Domaine Au Milieu des Fougères à Sare, afin d’offrir des prestations sur mesure dans des cadres d’exception.