LVH Traiteur à Bragayrac

LVH Traiteur se démarque ainsi :

Nous travaillons à 100% personnalisés, des produits frais et de qualité, le plus possible locaux et sélectionnés par notre Chef Euro-Toques France Laurent HUMBERT, premier chef traiteur de Haute-Garonne a être admis chez Euro-Toques, « label » de qualité créé par Paul Bocuse et présidé par Virginie BASSELOT et Michel ROTH (Meilleurs ouvriers de France).

Mais également avec des fournisseurs et producteurs de renom comme :
– Dominique BOUCHAIT : fromager M.O.F. (meilleur ouvrier de France),
– La maison Bousquet dans l’Aveyron pour la charcuterie,
– Éric FABRE pour la sélection des légumes (Meilleur ouvrier de France),
– Cuisine mode d’emploi au Marché M.I.N de Thierry MARX (Meilleur ouvrier de France),
– la maison Candelon (Gers) pour le canard,
– le miel gersois du Guillaumet à Auch,
– la maison Fumaison pour les poissons fumés à Auch aussi, etc.
et nos produits sont, autant que faire se peut, issu d’un label (Label Rouge, IGP, AOC, BIO, agriculture résonnée, etc…).

Pour nous, chaque élément composant la structure de votre soirée est importante : il est primordial d’avoir une bonne cuisine mais également un service à la hauteur, avec des serveurs de métier et très présentable, il est également important que les détails vus ensemble soit respectés à la lettre, il est important que vos invités ne manquent de rien, qu’ils se sentent à l’aise et en joie.
Notre équipe de salle est formée pour que leur prestation soit irréprochable et pour les aider dans ce but, l’équipe de service est composée d’un serveur pour 20 convives environ (ce qui est un peu plus que la moyenne préconisée), d’une hiérarchie rigoureuse avec notre cheffe de salle et notre cheffe de rang qui veillent à ce que tout se passe bien et qui gèrent également notre équipe de serveurs.
Il sera important aussi de choisir une vaisselle adéquate, nous travaillons avec un loueur et avons un partenariat qui nous permet d’avoir de la vaisselle haut de gamme et de qualité, pareillement pour le nappage et le mobilier (si besoin).

Vous l’aurez compris, notre prestation est un peu différente de nos confrères par son approche et sa façon de faire mais cela est essentiel pour nous afin de garantir une prestation inoubliable… pour vous !